Knoblauch gebratene grüne Bohnen

Bereiten Sie die Hauptzutaten vor.

Waschen Sie die grünen Bohnen und schneiden Sie sie in gleichmäßige Segmente.

Verwenden Sie einen Knoblauchpresse, um den Knoblauch zu einer Paste zu zerdrücken, zerdrücken Sie den fermentierten Bohnenkäse mit einem Löffel zu einem Brei und hacken Sie die Chili-Schoten in kleine Stücke.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Knoblauchpaste und die Chili-Schoten bei niedriger Hitze, bis sie duften.

Dann gießen Sie das duftende Knoblauch-, Chili-Schoten- und Öl-Gemisch in den fermentierten Bohnenkäse-Brei, fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu und vermischen Sie alles gut, um die Knoblauch- und fermentierte Bohnenkäse-Soße herzustellen.

Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und blanchieren Sie die grünen Bohnen, bis sie gekocht, aber noch knackig sind.

Dann legen Sie die blanchierten grünen Bohnen für eine Weile in kaltes Wasser, lassen Sie das Wasser abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

Anordnen Sie die abgetropften grünen Bohnen auf einem Teller, träufeln Sie die Knoblauch- und fermentierte Bohnenkäse-Soße darüber und lassen Sie sie 10-20 Minuten vor dem Servieren ziehen.