Knoblauch-Kreuzkümmel-Hühnerflügel

Die Hühnerflügel abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Kleine Löcher auf der Oberfläche stechen, um die Marinade besser aufnehmen zu können.

Die Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken und in einer Schüssel mit Sojasauce, Kochwein, Sesamöl und Zucker vermischen.

Die Hühnerflügel in die Marinade legen und für mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank für bessere Aromaaufnahme kühlen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und ein Gitterblech daraufstellen. Die marinierten Hühnerflügel auf dem Gitterblech anordnen und beide Seiten mit einer Schicht Knoblauch-BBQ-Sauce oder Chili-Sauce bestreichen.

Kuminpulver auf die Oberfläche der Hühnerflügel streuen und im vorgeheizten Ofen bei 210°C etwa 18 Minuten backen.