Knoblauch-Mud-Enoki-Pilz

Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen zu einer Paste, waschen und schneiden Sie die Karotten in feine Streifen, und blanchieren Sie die Karotten und die goldenen Nadeln-Pilze in kochendem Wasser, bis sie gar sind.

Entfernen Sie sie aus dem Wasser und legen Sie sie in Eiswasser, um sie abzukühlen.

Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, fügen Sie alle Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut. Im Sommer können Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen, was sie erfrischend, sauer, süß und appetitlich macht.