Knoblauch-Zucchini

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in etwa 3 cm breite Stücke, dann schneiden Sie sie in etwa 2 mm breite Streifen. Arrangieren Sie die Zucchinistreifen ordentlich auf einem Teller.

Zerdrücken Sie den Knoblauch, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Scheiben und würfeln Sie den roten Paprika.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebelscheiben, bis sie leicht gebräunt sind.

Gießen Sie das Frühlingszwiebelöl gleichmäßig über den Zucchinieteller, entsorgen Sie die Frühlingszwiebeln und streuen Sie den zerdrückten Knoblauch und die gewürfelten roten Paprika darauf.

Füllen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Zucchinieteller in die Pfanne und dämpfen Sie über hoher Hitze etwa 5 Minuten. Nach dem Dämpfen beträufeln Sie mit Fischsauce und servieren.