Knoblauchdampf-Muscheln

Reinigen Sie die Garnelen, schneiden Sie die Garnelenbarteln ab und entfernen Sie die Sandschleife. Marinieren Sie mit Salz, Pfefferpulver und Kochwein für 10 Minuten.

Bereiten Sie Knoblauch und Frühlingszwiebeln vor.

Legen Sie die marinierten Garnelen auf einen Teller, ordnen Sie sie ordentlich an, um die Präsentation zu verbessern.

Streuen Sie Knoblauch über die Garnelen.

Dämpfen Sie die Garnelen für etwa 4 Minuten, nachdem das Wasser im Dämpfer kocht, dann bedecken und köcheln Sie für 2 Minuten, bevor Sie sie entfernen.

Streuen Sie Frühlingszwiebeln über den Knoblauch, gießen Sie heißes Öl über die Frühlingszwiebeln, um den Duft hervorzubringen, und gießen Sie schließlich gedämpfte Fischsoße um den Rand.