Knoblauchtriebe mit Fleisch gestellt
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Knoblauchtriebe mit Fleisch gestellt

timer 15 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Knoblauchtriebe mit Fleisch gestellt

About This Recipe

Rinderlenden-Braten mit scharfer Pfanne

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Schweinefilet
  • Knoblauch
  • Ingwer
  • Frühlingszwiebeln
  • Stärke
  • fermentierte Sojabohnen
  • getrocknete Chili-Schoten
  • Sichuan-Pfeffer
  • scharfe Topf-Basis
  • Mononatriumglutamat

menu_book Directions

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Step 1
Step 1
Schneiden Sie das Schweinefilet in Streifen, den Knoblauch in Scheiben, den Ingwer in Streifen und die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Segmente. Marinieren Sie das Schweinefilet mit Ingwer, Knoblauch, Stärke und fermentierten Sojabohnen für eine Weile, um die Aromen aufzunehmen.
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Step 2
Step 2
Erhitzen Sie einen Wok mit Öl und wenn das Öl 80% heiß ist, fügen Sie das marinierte Schweinefilet, getrocknete Chili-Schoten und Sichuan-Pfeffer hinzu. Rühren Sie schnell, um die Zutaten zu trennen.
3
Step 3
Step 3
Zu diesem Zeitpunkt auf hohe Hitze umschalten. Wenn die Farbe des Fleisches sich ändert, fügen Sie sofort die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie gleichmäßig an.
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Step 4
Step 4
Bevor Sie servieren, fügen Sie 1 EL scharfe Topf-Basis, Salz und Mononatriumglutamat nach Geschmack hinzu und rühren Sie alles gleichmäßig um.

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