Knoblauchtriebe mit geräuchertem Schweinefleisch gestift
March 17, 2025
15 Minuten
Avanzato
Gebratenes geräuchertes Fleisch mit Knoblauchssprossen
Zutaten
- geräuchertes Fleisch
- Pfefferkörner
- Knoblauchsprossen
- Ingwer
- Knoblauch
- Pflanzenöl
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie das geräucherte Fleisch mit Reiswasserspülwasser, dann mit sauberem Wasser abspülen. Auf dem Bild habe ich nur die Hälfte des geräucherten Fleisches gebraten.
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Step 2
Gießen Sie sauberes Wasser in den Topf, fügen Sie das zu kochende geräucherte Fleisch hinzu und fügen Sie eine angemessene Menge Pfefferkörner hinzu. Kochen Sie das geräucherte Fleisch, bis es gar ist.
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Step 3
Nachdem das gekochte geräucherte Fleisch leicht abgekühlt ist, schneiden Sie es in Scheiben.
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Step 4
Waschen Sie die Knoblauchsprossen sauber, schneiden Sie die Knoblauchsprossenstiele und -blätter in Segmente und schneiden Sie den Ingwer und Knoblauch in Streifen.
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Step 5
Gießen Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in den Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie die Ingwer- und Knoblauchstreifen hinzu, um es unter Rühren zu braten, bis es duftet. Dann fügen Sie das geräucherte Fleisch hinzu und braten es unter Rühren, um das Öl herauszubringen.
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Step 6
Fügen Sie die Knoblauchsprossenstiele hinzu und braten Sie es mit einer angemessenen Menge Sojasauce unter Rühren.
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Step 7
Braten Sie die Zutaten im Topf, bis sie zu 80% gar sind, dann fügen Sie die Knoblauchsprossenblätter hinzu und braten Sie unter Rühren.
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Step 8
Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu und rühren Sie gleichmäßig um.
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Step 9
Servieren Sie es auf einem Teller.
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