Knoblauchtriebe mit Schweinefleisch
Warme Gerichte

Knoblauchtriebe mit Schweinefleisch

timer 15 Minuten
signal_cellular_alt Avanzato
person 4 Portionen
Recipe
Knoblauchtriebe mit Schweinefleisch

About This Recipe

Sichuan-Style Rührei mit Knoblauchsprießen

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Fleisch
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Sichuan-Pfeffer
  • Pixian fermentierte Bohnenpaste
  • Lao Gan Ma fermentierte Bohnenpaste
  • Knoblauchsprieße
  • Öl
  • Kochwein
  • Zucker
  • Reis

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Wasser in den Topf geben, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sichuan-Pfeffer hinzufügen und kochen, bis der Duft reich ist.
2
Step 2
Step 2
Das Fleisch hinzufügen, kochen, bis es 70-80% gar ist, dann aufnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
3
Step 3
Step 3
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
4
Step 4
Step 4
Die Knoblauchsprieße in Segmente schneiden, um sie später zu verwenden, besonders zarte Knoblauchsprieße können mit dem Stiel verwendet werden.
5
Step 5
Step 5
Öl im Topf erhitzen, das geschnittene Fleisch und Pixian fermentierte Bohnenpaste hinzufügen, bei hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch leicht gerollt und ölig ist, dann Sojasauce, Kochwein, Zucker und Lao Gan Ma fermentierte Bohnenpaste hinzufügen und umrühren.
6
Step 6
Step 6
Die Knoblauchsprieße hinzufügen, bei hoher Hitze anbraten, bis die Knoblauchsprieße gar sind, dann servieren.
7
Step 7
Step 7
Fertiges Produkt.
8
Step 8
Step 8
Chef, bitte zwei Schalen Reis.

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