Knoblauchtriebe mit Schweinefleischstreifen gestirrt

March 23, 2025 10 Minuten Medio
Recipe Warme Gerichte
Knoblauchtriebe mit Schweinefleischstreifen gestirrt

Stir-Frittierte Knoblauchsprossen mit zarten Fleischstreifen

Zutaten

Anleitung

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Step 1
Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in Segmente und schneiden Sie das mageres Fleisch in Streifen. Die Fleischstreifen können ein bisschen dicker sein, und dann legen Sie sie in Stärke. Marinieren Sie sie für etwa 20 Minuten.
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Step 2
Fügen Sie eine kleine Menge Öl zum Topf hinzu, fügen Sie die Knoblauchsprossen, ein wenig Salz hinzu, braten Sie es ein paar Mal, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, kochen Sie es für eine oder zwei Minuten und stellen Sie es beiseite.
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Step 3
Fügen Sie genug Öl zum Topf hinzu, erhitzen Sie es auf die höchste Temperatur, fügen Sie die Fleischstreifen hinzu, braten Sie es, bis die Farbe sich ändert, dann fügen Sie die Knoblauchsprossen hinzu und braten Sie es für eine Weile, bevor Sie es servieren. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu überkochen, da es für eine lange Zeit mariniert wurde und schnell in heißem Öl gegart werden kann, was dazu beiträgt, seine zarte und glatte Textur zu erhalten.

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