Knusprig geröstete Fischfilets

Nach dem Auftauen des Drachenfisches Salz und schwarzen Pfefferpulver hinzufügen und für etwa 10 Minuten marinieren.

Den Knoblauch in feine Minze hacken und zu den Semmelbröseln hinzufügen, dann das Olivenöl einpourieren und mit Essstäbchen vermischen, bis die Semmelbrösel feucht sind.

Den marinierten Drachenfisch in feine Streifen schneiden und die Oberfläche mit den vermischten Semmelbröseln überziehen.

Backpapier auf das Backblech legen und die Fischstreifen ordentlich auf das Backblech anordnen.

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen, für 20 Minuten backen und das Backblech nach dem Vorheizen hineinlegen.