Knusprige Lotoswurzeln

Schälen und die Lotoswurzel gründlich waschen.

Die Lotoswurzel in Streifen schneiden oder mit einer Reibe in Streifen reiben.

Ein Esslöffel Sesamöl hinzufügen und gut umrühren, um die Lotoswurzelstreifen gleichmäßig mit Sesamöl zu überziehen.

Dann einen großen Esslöffel Salz hinzufügen. Die Lotoswurzel enthält mehr Wasser, wenn Salz zuerst hinzugefügt wird, wird es das Wasser in der Lotoswurzel schnell austreten lassen und die entwässerte Lotoswurzel wird nicht knusprig. Zuerst Sesamöl verwenden, um das Wasser in der Lotoswurzel zu umhüllen, und dann Salz hinzufügen, aber diese Methode kann nur lindern und wenn die Zeit zu lang ist, wird sie auch dazu führen, dass die Lotoswurzelstreifen viel Wasser abgeben. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack bevorzugen, können Sie Sojasauce, Pfefferpulver oder eine kleine Menge Zucker hinzufügen.

Fertigproduktbild.