Knusprige Schweinekoteletts süßsauer
Hauptgericht

Knusprige Schweinekoteletts süßsauer

timer 15 Minuten
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person 4 Portionen
Recipe
Knusprige Schweinekoteletts süßsauer

About This Recipe

Süß-saures Schweinefilet

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Schweinefilet
  • Eiklar
  • Speisestärke
  • Kochwein
  • Tomatensauce
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Zucker
  • Essigsauce
  • Sesamsamen
  • Frühlingszwiebeln

menu_book Directions

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Step 1
Step 1
Schneiden Sie das gereinigte Schweinefilet in Streifen mit gleicher Länge und Breite. Legen Sie die Schweinestreifen in eine Schüssel und fügen Sie Eiklar, Speisestärke und Kochwein in geeigneten Mengen hinzu und vermischen Sie alles gut.
2
Step 2
Step 2
Erhitzen Sie Öl in einem Topf über dem Feuer und wenn das Öl zu 80% heiß ist, fügen Sie die Schweinestreifen einzeln hinzu. Braten Sie, bis sie goldbraun sind, dann entfernen und das Öl abtropfen lassen.
3
Step 3
Step 3
Lassen Sie etwas Öl im Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie Tomatensauce und fein gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu. Braten Sie, bis das Öl rot wird.
4
Step 4
Step 4
Fügen Sie den Zucker und die Essigsauce hinzu und köcheln Sie bei niedriger Hitze, bis die Sauce im Topf zu kochen beginnt. Dann fügen Sie einen Löffel Öl hinzu, um die Sauce farbenfroher und aromatischer zu machen.
5
Step 5
Step 5
Schalten Sie auf mittlerer Hitze, fügen Sie die gebratenen Schweinestreifen hinzu und braten Sie gleichmäßig.
6
Step 6
Step 6
Wenn die Sauce dick wird, nehmen Sie sie vom Feuer und gießen Sie sie auf einen Teller. Bestreuen Sie mit Sesamsamen.
7
Step 7
Step 7
Fügen Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um es appetitlicher zu machen.

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