Knuspriger Braunzucker-Pfannkuchen

Mischen Sie 4 Esslöffel braunen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Öl in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie allmählich lauwarmes Wasser (nicht zu heiß) zur Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie mit einem Essstäbchen, bis ein Teig entsteht,

kneten Sie den Teig,

bedecken und lassen Sie ihn für 10 Minuten ruhen,

lassen Sie den Teig ruhen.

Rollen Sie den geruhten Teig zu einer dicken Pfannkuchen (1 cm dick) aus,

streichen Sie die zubereitete braune Zucker-Mischung gleichmäßig auf den Pfannkuchen,

rollen Sie ihn langsam auf.

Rollen Sie ihn zu einer zylindrischen Form,

drehen Sie ihn von Hand zu einer gedrehten Form,

drücken Sie ihn nach unten und lassen Sie ihn für 3 Minuten ruhen,

nach dem Ruhen rollen Sie ihn zu einem 0,5 cm dicken Pfannkuchen aus.

Streichen Sie eine kleine Menge Öl auf den Pfannkuchen und die Pfanne, bedecken und erhitzen.

Wenn die Oberfläche leicht goldbraun ist, drehen Sie ihn um.

Drehen, bedecken und erhitzen für weitere 2 Minuten, dann den Herd ausschalten und 2 Minuten warten, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.

Schneiden Sie den knusprigen braunen Zucker-Pfannkuchen in Dreiecke und servieren.

Servieren mit einer Schüssel Haferflocken mit Milch und einem kleinen Teller getrockneter Garnelenhaut.