Karamell-Pfannkuchen mit braunem Zucker
Zutaten
- Brauner Zucker
- Mehl
- Öl
- Haferflocken
- Milch
- Garnelenhaut
Anleitung
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Step 1
Mischen Sie 4 Esslöffel braunen Zucker, 2 Esslöffel Mehl und 1 Esslöffel Öl in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist.
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Step 2
Fügen Sie allmählich lauwarmes Wasser (nicht zu heiß) zur Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie mit einem Essstäbchen, bis ein Teig entsteht,
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Step 3
kneten Sie den Teig,
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Step 4
bedecken und lassen Sie ihn für 10 Minuten ruhen,
5
Step 5
lassen Sie den Teig ruhen.
6
Step 6
Rollen Sie den geruhten Teig zu einer dicken Pfannkuchen (1 cm dick) aus,
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Step 7
streichen Sie die zubereitete braune Zucker-Mischung gleichmäßig auf den Pfannkuchen,
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Step 8
rollen Sie ihn langsam auf.
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Step 9
Rollen Sie ihn zu einer zylindrischen Form,
10
Step 10
drehen Sie ihn von Hand zu einer gedrehten Form,
11
Step 11
drücken Sie ihn nach unten und lassen Sie ihn für 3 Minuten ruhen,
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Step 12
nach dem Ruhen rollen Sie ihn zu einem 0,5 cm dicken Pfannkuchen aus.
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Step 13
Streichen Sie eine kleine Menge Öl auf den Pfannkuchen und die Pfanne, bedecken und erhitzen.
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Step 14
Wenn die Oberfläche leicht goldbraun ist, drehen Sie ihn um.
15
Step 15
Drehen, bedecken und erhitzen für weitere 2 Minuten, dann den Herd ausschalten und 2 Minuten warten, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.
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Step 16
Schneiden Sie den knusprigen braunen Zucker-Pfannkuchen in Dreiecke und servieren.
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Step 17
Servieren mit einer Schüssel Haferflocken mit Milch und einem kleinen Teller getrockneter Garnelenhaut.
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