Knuspriges Tofu mit duftendem Bacon

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Schneiden Sie den Tofu in Diamantformen, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, Holzohrpilze und Schönheitspfeffer in Segmente und vermischen Sie die Eier mit duftendem Öl.

Tauchen Sie den Tofu in die Eiermischung, bis er vollständig überzogen ist.

Braten Sie bei mittlerer Hitze für eine halbe Minute.

Wenden Sie und braten Sie weiter, bis beide Seiten goldbraun sind.

Braten Sie die roten Chili-Schoten und den Ingwer an.

Fügen Sie das geräucherte Fleisch hinzu und braten Sie, bis es duftet.

Fügen Sie die Schönheitspfeffer und Holzohrpilze hinzu und braten Sie an.

Fügen Sie schließlich den Tofu, die Frühlingszwiebeln und würzen Sie mit Salz, Sojasauce, Hühnerextrakt, Geschmackspasten und Pixian-Bohnenpaste.

Fügen Sie schließlich eine kleine Schale Wasserstärke hinzu, um die Sauce zu verdicken.