Gebratenes Tofu mit gewürztem Fleisch und Pilzen
Zutaten
- Tofu
- Frühlingszwiebeln
- Holzohrpilze
- Schönheitspfeffer
- Eier
- duftendes Öl
- rote Chili-Schoten
- Ingwer
- geräuchertes Fleisch
- Hühnerextrakt
- Geschmackspasten
- Pixian-Bohnenpaste
- Wasserstärke
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Schneiden Sie den Tofu in Diamantformen, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, Holzohrpilze und Schönheitspfeffer in Segmente und vermischen Sie die Eier mit duftendem Öl.
3
Step 3
Tauchen Sie den Tofu in die Eiermischung, bis er vollständig überzogen ist.
4
Step 4
Braten Sie bei mittlerer Hitze für eine halbe Minute.
5
Step 5
Wenden Sie und braten Sie weiter, bis beide Seiten goldbraun sind.
6
Step 6
Braten Sie die roten Chili-Schoten und den Ingwer an.
7
Step 7
Fügen Sie das geräucherte Fleisch hinzu und braten Sie, bis es duftet.
8
Step 8
Fügen Sie die Schönheitspfeffer und Holzohrpilze hinzu und braten Sie an.
9
Step 9
Fügen Sie schließlich den Tofu, die Frühlingszwiebeln und würzen Sie mit Salz, Sojasauce, Hühnerextrakt, Geschmackspasten und Pixian-Bohnenpaste.
10
Step 10
Fügen Sie schließlich eine kleine Schale Wasserstärke hinzu, um die Sauce zu verdicken.
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