Knusprig frittierter Krebs mit Reiskuchen
Zutaten
- Krebs
- Reiskuchen
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- süßkartoffelpulver
- Kochwein
- Zucker
- Öl
Anleitung
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1
Step 1
Waschen Sie den Krebs gründlich.
2
Step 2
Schneiden Sie den Reiskuchen in lange Scheiben.
3
Step 3
Bereiten Sie Ingwerscheiben, Frühlingszwiebeln und süßkartoffelpulver zu.
4
Step 4
Verwenden Sie ein Messer, um den Krebs von hinten zu schneiden (dies erfordert schnelles Handeln, einen Schnitt).
5
Step 5
Erhitzen Sie Öl in einem Topf auf 50% Hitze, bestreuen Sie den geschnittenen Krebs mit süßkartoffelpulver und legen Sie ihn in den Topf.
6
Step 6
Braten Sie, bis der Krebs die Farbe ändert, und nehmen Sie ihn dann heraus.
7
Step 7
Dann braten Sie den Reiskuchen im Öl und nehmen Sie ihn heraus.
8
Step 8
Lassen Sie das Öl am Boden, fügen Sie Ingwerscheiben hinzu und braten Sie sie an, um den Duft zu entfalten.
9
Step 9
Zuerst legen Sie den Krebs wieder in den Topf und fügen Sie Kochwein hinzu.
10
Step 10
Dann fügen Sie den Reiskuchen und Sojasauce hinzu.
11
Step 11
Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, decken Sie ab und kochen Sie, bis der Krebs gar ist.
12
Step 12
Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie Zucker hinzu, braten Sie gleichmäßig, bis die Sauce trocken ist, dann schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie ihn heraus.
13
Step 13
Bestreuen Sie Frühlingszwiebeln auf oben und servieren Sie.
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