Kranbeeren-Käse-Onigiri
Zutaten
- Reis
- Klebreis
- Cranberries
- Zucker
- Zitronensaft
- Kirschblütenpulver
- Käse
- Nori-Algen
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Materialien vor.
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Step 2
Spülen Sie den Reis und den Klebreis und geben Sie sie in den Reiskocher. Fügen Sie Wasser hinzu, bis es etwa einen Fingerbreit über dem Reis steht. Drücken Sie die Starttaste, um den Reis zu kochen.
3
Step 3
Geben Sie die amerikanischen Cranberries in einen Lebensmittelverarbeiter mit einer kleinen Menge Wasser und Zucker und pürieren Sie, bis eine halbglatte Mischung entsteht.
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Step 4
Geben Sie den Saft in eine antihaftbeschichtete Pfanne und braten Sie, bis er trocken ist. Dieser Prozess ist zeitaufwendig, aber seien Sie geduldig.
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Step 5
Nachdem der Reis gekocht ist, mischen Sie Zitronensaft und Kirschblütenpulver unter, während er noch warm ist. Hier wird kein Essig hinzugefügt, da das Kirschblütenpulver und der Zitronensaft zusammen mit der Cranberrysauce einen frischeren Geschmack ergeben.
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Step 6
Sobald der Reis auf eine warme oder nahezu raumtemperierte Temperatur abgekühlt ist, können Sie damit beginnen, Reiskugeln zu formen.
7
Step 7
Legen Sie eine Plastikfolie auf den Boden, geben Sie die Cranberrysauce und Käsescheiben in die Mitte des Reis und formen Sie ein Dreieck.
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Step 8
Wickeln Sie mit einer Nori-Algen-Blatt um und legen Sie es für einige Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle, bis der Käse geschmolzen ist.
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