Lammstirfry mit Kreuzkümmel
Zutaten
- Lammfleisch
- Stärke
- Öl
- Koriander
- Kuminpulver
- Chilipulver
Anleitung
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Step 1
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden, Salz und weißen Pfefferpulver hinzufügen und 10 Minuten marinieren.
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Step 2
Eine kleine Menge Stärke hinzufügen und gut vermischen, dann eine kleine Menge Öl hinzufügen, um die Feuchtigkeit im Fleisch zu versiegeln. Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit einer kleinen Menge Öl erhitzen und die Lammfleischstücke unter Rühren anbraten, bis sie leicht verfärbt sind. Die Lammfleischstücke entfernen und Salz, Kuminpulver und Chilipulver zum verbleibenden Öl in der Pfanne hinzufügen. Die Lammfleischstücke nochmals anbraten.
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Step 3
Servieren und mit Koriander bestreuen.
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