Lammfleisch-Stir-Fry mit Kreuzkümmel
Zutaten
- Lamm
- Kochwein
- helles Sojasauce
- Kümmelpulver
- Kümmelsamen
- Chili-Flocken
- Zwiebeln
- Koriander
- Öl
Anleitung
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1
Step 1
Das Lamm in 2 cm große Würfel schneiden.
2
Step 2
1 EL Kochwein hinzufügen.
3
Step 3
1 EL helles Sojasauce hinzufügen.
4
Step 4
1 kleine Löffel Kümmelpulver und 1 kleine Löffel schwarzer Pfefferpulver hinzufügen.
5
Step 5
Gut vermischen und 15 Minuten marinieren.
6
Step 6
Die Zwiebeln in Stücke schneiden, die etwa so groß sind wie das Lamm.
7
Step 7
Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln unter Rühren halb durchgaren und beiseite stellen.
8
Step 8
Weiter Öl in die Pfanne geben und die marinierten Lammwürfel unter Rühren anbraten.
9
Step 9
Unter Rühren so lange braten, bis die Lammwürfel kleiner werden und trocken und duftend sind.
10
Step 10
Ein halbes kleines Löffel Salz hinzufügen.
11
Step 11
Kümmelsamen und Chili-Flocken hinzufügen.
12
Step 12
Unter Rühren die Aromen entwickeln.
13
Step 13
Die Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren vermischen, dann ein halbes kleines Löffel Salz hinzufügen.
14
Step 14
Zum Schluss den Koriander hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten, bevor die Hitze abgestellt wird.
15
Step 15
Aufservieren.
16
Step 16
Der Geschmack ist unglaublich lecker!
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