Dampfkürbis mit Eiern, getrockneten Austern und Garnelen
Zutaten
- Kürbis
- Eier
- getrocknete Austern
- Garnelen
- Sesamöl
- Fisch-Sojasauce
- helles Sojasauce
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Schneiden Sie einen Kürbis auf und entkernen Sie ihn.
3
Step 3
Mischen Sie Eier, warmes Wasser und einen Hauch Salz, und entfernen Sie die Blasen von der Oberfläche.
4
Step 4
Einweichen Sie getrocknete Austern im Voraus, schneiden Sie sie in kleine Stücke, reinigen Sie die Garnelen, fügen Sie einen Hauch Salz und helles Sojasauce hinzu und marinieren Sie sie für einige Minuten.
5
Step 5
Öffnen Sie den Wassergefäß des Midea-Dampfgarer, fügen Sie reinem Wasser hinzu, decken Sie es ab und installieren Sie es.
6
Step 6
Legen Sie den ausgehöhlten Kürbis und seinen Deckel in den Dampfgarer.
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Step 7
Schließen Sie die Tür und dämpfen Sie für 10 Minuten.
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Step 8
Fügen Sie die eingeweichten getrockneten Austern und die Eiermischung hinzu und dämpfen Sie weiter für etwa 10 Minuten, bis die Oberfläche leicht gestockt ist.
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Step 9
Fügen Sie die Garnelen hinzu und dämpfen Sie für etwa 5 Minuten, bis die Garnelen durchgegart sind und die Eiermischung vollständig gestockt ist.
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Step 10
Nach dem Dämpfen, beträufeln Sie mit einem wenig gedünsteter Fisch-Sojasauce, hellem Sojasauce und Sesamöl und bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln.
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