Kürbiskäsekuchen

Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Schneiden Sie die Käsescheiben in kleine Würfel, vermischen Sie warmes Wasser und Hefe, um sie aufzulösen, und stellen Sie sie beiseite. Schälen und hacken Sie den Kürbis, dämpfen Sie ihn für 20 Minuten, dann pürieren Sie ihn mit einem Foodprozessor oder einem Schneebesen zu einer Puree, fügen Sie einen Hauch Zucker zum Geschmack hinzu und lassen Sie ihn abkühlen.

Vermischen Sie Mehl, aufgelöste Hefewasser, Käsewürfel und Milch miteinander, dann fügen Sie die abgekühlte Kürbispuree hinzu und rühren Sie gut um.

Gießen Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie sie in eine warme, feuchte Umgebung, um sie auf das Doppelte ihrer ursprünglichen Größe ansteigen zu lassen.

Dämpfen Sie den aufgegangenen Kürbis-Teig, zusammen mit der Form, für etwa 25 Minuten, dann entfernen und abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und dekorieren.