Ländliche Kartoffelpfannkuchen

Ländliche Kartoffelpfannkuchen

Kartoffelpfannkuchen

15 Minuten
Medio
4 Portionen
Recipe Warme Gerichte

Zutaten

Metric US
4 serving

Zutaten

🥘
Kartoffeln
🥘
Karotten
🥘
Spargel
🥘
Milch
🥘
Mehl
🥘
helles Sojasauce
🥘
Öl

Anleitung

1. Step 1

Step 1
Die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann zu einem Brei zerdrücken.

2. Step 2

Step 2
Die restlichen Zutaten vorbereiten, die Karotten und Spargel würfeln.

3. Step 3

Step 3
Die Karotten und Spargel in kochendem Wasser blanchieren, dann entfernen und das Wasser abgießen.

4. Step 4

Step 4
Die gekochten Karotten und Spargel zum Kartoffelbrei hinzufügen, Salz, Milch, helles Sojasauce und Mehl hinzufügen.

5. Step 5

Step 5
Die Mischung zu einem Teig kneten.

6. Step 6

Step 6
Den Teig in mehrere Portionen teilen, jede zu einer Kugel formen und leicht flachdrücken.

7. Step 7

Step 7
Eine Anti-Haft-Pfanne mit etwas Öl erhitzen, die Kartoffelpuffer hineingeben und bei niedriger Hitze braten.

8. Step 8

Die Puffer wenden und weiterbraten, bis beide Seiten goldbraun sind.

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