Blumen geschnittene Abalone-Pilze mit Frühlingszwiebeln und Austernsauce
Zutaten
- Abalone-Pilze
- Frühlingszwiebeln
- Austernsoße
- Öl
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie die Abalone-Pilze in dicke Scheiben.
2
Step 2
Machen Sie einen blumenförmigen Schnitt auf jeder Scheibe.
3
Step 3
Bereiten Sie das Frühlingszwiebel- und Austernsoßen-Gemisch vor.
4
Step 4
Blanchieren Sie die Abalone-Pilze in kochendem Wasser, bis sie gar sind, dann das Wasser abgießen.
5
Step 5
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Abalone-Pilze hinzu, um sie zu braten, bis sie duftend sind.
6
Step 6
Gießen Sie die zubereitete Soße hinein und kochen Sie bei hoher Hitze, bis die Soße reduziert ist.
7
Step 7
Streuen Sie Frühlingszwiebeln darüber, bevor Sie servieren.
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