Warme Gerichte
Lotoswurzelwürfel
timer
15 Minuten
signal_cellular_alt
Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Stir-Fried Lotuswurzel mit Bohnenpaste
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Lotoswurzel
- Reisessig
- Knoblauch
- Chili-Schoten
- Öl
- Bohnenpaste
- Zucker
menu_book Directions
1
Step 1
Gieße kaltes Wasser in eine Schüssel und füge einen Löffel Reisessig hinzu.
2
Step 2
Schäle und würfle die Lotoswurzel, lege sie in die Wasserschüssel und lasse sie für etwa 10 Minuten einweichen, um Verfärbungen zu verhindern. Bereite Knoblauch und kleine Chili-Schoten vor.
3
Step 3
Erhitze Öl in einer Pfanne bei niedriger Hitze und brate den Knoblauch, bis er duftet.
4
Step 4
Füge zwei Löffel Bohnenpaste hinzu und brate, bis sie duftet und rotes Öl freigesetzt wird.
5
Step 5
Brate weiter, bis rotes Öl freigesetzt wird.
6
Step 6
Nimm die Lotoswurzelwürfel mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser, lasse das Wasser abtropfen und füge sie zur Pfanne hinzu, brate alles gleichmäßig bei mittlerer bis hoher Hitze.
7
Step 7
Füge zwei Löffel Sojasauce hinzu.
8
Step 8
Füge einen kleinen Löffel Zucker hinzu und brate kurz.
9
Step 9
Füge etwa 100 Milliliter heißes Wasser hinzu, bringe alles zum Kochen, decke ab und lasse es bei niedriger Hitze für etwa zwei Minuten köcheln.
10
Step 10
Entferne den Deckel, erhöhe die Hitze auf hoch und reduziere die Soße für etwa eine Minute. Füge Chili-Scheiben hinzu und brate alles gleichmäßig, bevor du servierst.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!