Löwenkopf-Schmorebraten
Knusprige Schmoreklöße mit Chinesischer Yam
15 Minuten
Avanzato
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Chinesische Yam🥘
Fleisch🥘
Ei🥘
Paniermehl🥘
Erdnussöl🥘
Brühe🥘
helles Sojasauce🥘
dunkle Sojasauce🥘
Sternanis🥘
Pfefferkörner🥘
Ingwer🥘
Kristallzucker🥘
SpeisestärkeAnleitung
1. Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2. Step 2
Hacken Sie die Chinesische Yam und fügen Sie sie zum gehackten Fleisch hinzu.
3. Step 3
Schlagen Sie ein Ei hinein.
4. Step 4
Fügen Sie Paniermehl und ein wenig Salz hinzu.
5. Step 5
Rühren Sie in eine Richtung, bis es klebrig wird.
6. Step 6
Nehmen Sie eine geeignete Menge des gemischten Fleischs und wickeln Sie es in ein hartgekochtes Ei.
7. Step 7
Formen Sie es mit den Händen zu einem großen Fleischball.
8. Step 8
Machen Sie alle zu Kugeln.
9. Step 9
Wenn das Öl 90% heiß ist, geben Sie die Fleischbällchen hinein.
10. Step 10
Braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern.
11. Step 11
Entfernen und abtropfen lassen.
12. Step 12
Gebratene Fleischbällchen.
13. Step 13
Erhitzen Sie einen anderen Topf und fügen Sie Brühe hinzu.
14. Step 14
Fügen Sie helles Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzu.
15. Step 15
Fügen Sie Sternanis, Pfefferkörner und Ingwerscheiben hinzu.
16. Step 16
Geben Sie die Fleischbällchen hinein und nach dem Kochen auf mittlerer Hitze zurückdrehen.
17. Step 17
Nach 20 Minuten fügen Sie Kristallzucker hinzu.
18. Step 18
Schließlich können Sie Speisestärke hinzufügen, um die Soße zu verdicken und servieren.
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