Löwenkopf-Schmorebraten

March 23, 2025 15 Minuten Avanzato
Recipe Hauptgericht
Löwenkopf-Schmorebraten

Knusprige Schmoreklöße mit Chinesischer Yam

Zutaten

Anleitung

0% Complete
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Step 1
2
Step 2
Hacken Sie die Chinesische Yam und fügen Sie sie zum gehackten Fleisch hinzu.
Step 2
3
Step 3
Schlagen Sie ein Ei hinein.
Step 3
4
Step 4
Fügen Sie Paniermehl und ein wenig Salz hinzu.
Step 4
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Step 5
Rühren Sie in eine Richtung, bis es klebrig wird.
Step 5
6
Step 6
Nehmen Sie eine geeignete Menge des gemischten Fleischs und wickeln Sie es in ein hartgekochtes Ei.
Step 6
7
Step 7
Formen Sie es mit den Händen zu einem großen Fleischball.
Step 7
8
Step 8
Machen Sie alle zu Kugeln.
Step 8
9
Step 9
Wenn das Öl 90% heiß ist, geben Sie die Fleischbällchen hinein.
Step 9
10
Step 10
Braten Sie, bis sie ihre Farbe ändern.
Step 10
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Step 11
Entfernen und abtropfen lassen.
Step 11
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Step 12
Gebratene Fleischbällchen.
Step 12
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Step 13
Erhitzen Sie einen anderen Topf und fügen Sie Brühe hinzu.
Step 13
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Step 14
Fügen Sie helles Sojasauce und dunkle Sojasauce hinzu.
Step 14
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Step 15
Fügen Sie Sternanis, Pfefferkörner und Ingwerscheiben hinzu.
Step 15
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Step 16
Geben Sie die Fleischbällchen hinein und nach dem Kochen auf mittlerer Hitze zurückdrehen.
Step 16
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Step 17
Nach 20 Minuten fügen Sie Kristallzucker hinzu.
Step 17
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Step 18
Schließlich können Sie Speisestärke hinzufügen, um die Soße zu verdicken und servieren.
Step 18

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