Luffa-Gurken-Stir-Fry mit Eiern und Lilienblüten
Zutaten
- Luffa-Gurke
- Eier
- Lilienblüten
- Knoblauch
- Chili-Pfeffer
- Öl
- Austernsauce
Anleitung
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1
Step 1
Schälen und waschen Sie die Luffa-Gurke, dann marinieren Sie sie für eine Weile in Salz.
2
Step 2
Schlagen Sie die Eier, einweichen Sie die Lilienblüten, schneiden Sie den Knoblauch und die Chili-Pfeffer.
3
Step 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und verrühren Sie die Eier, dann legen Sie sie beiseite.
4
Step 4
Braten Sie den Knoblauch und die Chili-Pfeffer, bis sie duftend sind.
5
Step 5
Fügen Sie die Luffa-Gurke und die Lilienblüten hinzu und braten Sie, bis die Luffa-Gurke zart ist.
6
Step 6
Fügen Sie die verrührten Eier und Salz hinzu und braten Sie alles gut durch.
7
Step 7
Fügen Sie eine kleine Menge Austernsauce hinzu und braten Sie, bis alles gut vermischt ist.
8
Step 8
Servieren Sie heiß und genießen Sie.
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