Luffa und Seerose gebratenes Ei
Luffa-Gurken-Stir-Fry mit Eiern und Lilienblüten
10 Minuten
Medio
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Luffa-Gurke🥘
Eier🥘
Lilienblüten🥘
Knoblauch🥘
Chili-Pfeffer🥘
Öl🥘
AusternsauceAnleitung
1. Step 1
Schälen und waschen Sie die Luffa-Gurke, dann marinieren Sie sie für eine Weile in Salz.
2. Step 2
Schlagen Sie die Eier, einweichen Sie die Lilienblüten, schneiden Sie den Knoblauch und die Chili-Pfeffer.
3. Step 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und verrühren Sie die Eier, dann legen Sie sie beiseite.
4. Step 4
Braten Sie den Knoblauch und die Chili-Pfeffer, bis sie duftend sind.
5. Step 5
Fügen Sie die Luffa-Gurke und die Lilienblüten hinzu und braten Sie, bis die Luffa-Gurke zart ist.
6. Step 6
Fügen Sie die verrührten Eier und Salz hinzu und braten Sie alles gut durch.
7. Step 7
Fügen Sie eine kleine Menge Austernsauce hinzu und braten Sie, bis alles gut vermischt ist.
8. Step 8
Servieren Sie heiß und genießen Sie.
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