Spinat- und Mandelsalat
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Step 2
Waschen Sie den Spinat gründlich. (Einige Leute waschen ihn mit Wurzeln, aber ich bevorzuge, die Wurzeln zum besseren Reinheitsgrad wegzuschneiden.)
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Step 3
Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf. Blanchieren Sie den gewaschenen Spinat 2 Minuten im kochenden Wasser.
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Step 4
Entfernen Sie den geblanchten Spinat aus dem Wasser und tauchen Sie ihn in kaltes Wasser, um ihn abzukühlen.
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Step 5
Entfernen Sie den Spinat aus dem kalten Wasser, drücken Sie überschüssiges Wasser aus und schneiden Sie ihn in Segmente.
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Step 6
Zerstoßen Sie die Mandeln mit einem Messer.
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Step 7
Mischen Sie Salz, Zucker, helles Sojasauce, Essig und Sesamöl in den Spinat, fügen Sie dann die zerstoßenen Mandeln hinzu und mischen Sie alles gut.
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