Miesmuschel- und Luffa-Suppe

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schälen Sie die Luffa und schneiden Sie sie in Rollschneide-Blöcke.

Weichen und reinigen Sie die Miesmuscheln.

Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie die Miesmuscheln hinzu.

Nachdem die Miesmuscheln geöffnet sind, entfernen Sie sie und gießen Sie die Suppe in eine saubere Schüssel, um sie zu klären.

Fügen Sie Ingwer und Frühlingszwiebeln zum Topf hinzu und braten Sie sie, bis sie duften.

Gießen Sie die Miesmuschelsuppe hinein.

Fügen Sie die Luffa-Blöcke hinzu.

Nachdem die Luffa gekocht ist, fügen Sie die Miesmuscheln hinzu.

Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und fügen Sie optional etwas Pfefferpulver hinzu.

Servieren Sie sie in einer Schüssel.