Mittagessen der Mutter

Schneiden Sie die Pilze und Zwiebeln in kleine Würfel.

Fügen Sie das gehackte Fleisch, Eiklar und Speisestärke hinzu und vermischen Sie alles gut.

Gießen Sie die Fleischmischung in eine quadratische Schüssel, drücken Sie sie mit den Händen flach und bedecken Sie sie mit Plastikfolie.

Stellen Sie sie in einen Dampftopf und dämpfen Sie sie für 15 Minuten.

Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel und hacken Sie die grünen Gemüse.

Vermischen Sie den gekochten Reis mit einem verquirlten Ei und rühren Sie gut um.

Nehmen Sie das gekochte Fleisch heraus und gießen Sie die Eimischung darauf.

Bedecken Sie es mit Plastikfolie, stellen Sie es in einen Dampftopf und dämpfen Sie es für weitere 8 Minuten, bis das Ei gestockt ist.

Schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie.

Anrichten auf einem Teller und fertigstellen.