Dampfkarottenbrote
Zutaten
- Karotten
- Klebreismehl
- Maisstärke
- Zucker
Anleitung
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Step 1
Waschen und schneiden Sie die Karotten, dann dämpfen Sie sie, bis sie gar sind. Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Step 2
Geben Sie die Karotten in einen Mixer, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und pürieren Sie sie zu einer sehr feinen Paste (fügen Sie nicht zu viel Wasser hinzu, sonst wird die Farbe der Karotten zu hell. Die Paste sollte sehr fein sein, um ein schönes Finish zu erzielen).
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Step 3
Mischen Sie Mehl aus Klebreis, Maisstärke und Zucker pulverartig gleichmäßig, dann fügen Sie allmählich die Karottenpaste hinzu und mischen Sie, bis kein trockenes Pulver mehr vorhanden ist.
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Step 4
Kneten Sie die Mischung zu einem Teig.
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Step 5
Nehmen Sie ein kleines Stück Teig, formen Sie es zu einem Kegel, verwenden Sie ein kleines Messer, um die Textur der Karotte zu schnitzen, und legen Sie es auf einen geölten Dämpfer. Wiederholen Sie den Vorgang für alle Karottenteigstücke.
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Step 6
Starten Sie den Dämpfer für 16 Minuten.
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Step 7
Die gedämpften Karotten haben eine appetitliche Farbe und sind sehr appetitlich, sogar Kinder, die keine Karotten mögen, können nicht aufhören, sie zu essen.
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Step 8
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Step 9
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Step 10
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