Suppe
Muschel- und Wintermelonensuppe
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Wintermelonen-Muschel-Suppe
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Miesmuscheln
- Winterkürbis
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
menu_book Directions
1
Step 1
Nach dem Kauf der Miesmuscheln diese 2 Stunden in leicht gesalzenem Wasser einweichen, um den Sand zu entfernen, dann vor dem Kochen gründlich abspülen.
2
Step 2
Den Winterkürbis waschen und schälen, in dicke Scheiben schneiden (die Dicke ist eine Frage des persönlichen Geschmacks), und die Frühlingszwiebeln in Segmente schneiden.
3
Step 3
Ein geeignetes Maß an Wasser und Ingwerscheiben in den Topf geben und zum Kochen bringen.
4
Step 4
Den Winterkürbis hinzufügen und kochen, bis er zu 90% gar ist, dann die Miesmuscheln hinzufügen und bei hoher Hitze kochen, bis die Miesmuscheln sich öffnen.
5
Step 5
Die Hitze abschalten, mit Salz nach Geschmack abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
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