Meeresfrüchte-Clay-Pot
Zutaten
- Enoki-Pilze
- japanischer Tofu
- Garnelen
- Muscheln
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Kochwein
- Sesamöl
- Bohnenhaut
- Spinat
Anleitung
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1
Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Entfernen Sie die alten Wurzeln der Enoki-Pilze, waschen Sie sie sauber und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser für den späteren Gebrauch.
3
Step 3
Kochen Sie das japanische Tofu 2 Minuten in kochendem Wasser, dann entfernen und beiseite stellen.
4
Step 4
Legen Sie die Muscheln, die von Schlamm und Sand befreit wurden, in kochendes Wasser.
5
Step 5
Kochen Sie, bis sie sich öffnen, dann entfernen und reinigen Sie sie für den späteren Gebrauch.
6
Step 6
Erhitzen Sie Öl in einer Wok-Pfanne und braten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer, bis sie duftend sind.
7
Step 7
Fügen Sie die großen Garnelen hinzu und braten Sie sie für einen Moment.
8
Step 8
Fügen Sie Kochwein hinzu und braten Sie, bis es duftend ist, dann schalten Sie die Hitze aus.
9
Step 9
Fügen Sie die gebratenen Garnelen zu einem Tontopf hinzu, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und kochen Sie 3 Minuten.
10
Step 10
Fügen Sie die Enoki-Pilze, das japanische Tofu und die gebratene Bohnenhaut hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
11
Step 11
Fügen Sie die Muscheln hinzu.
12
Step 12
Fügen Sie den gereinigten Spinat hinzu.
13
Step 13
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
14
Step 14
Träufeln Sie Sesamöl darüber.
15
Step 15
Kochen Sie, bis der Spinat weich ist, dann schalten Sie die Hitze aus.
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