Nanchang-Geröstete Nudeln

Kochen Sie die getrockneten Reisnudeln in Wasser, bis sie in der Mitte nicht mehr hart sind, dann entfernen und mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssigen Stärke zu entfernen.

Gießen Sie das Wasser ab und legen Sie die Nudeln auf einen Teller.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, schlagen Sie die Eiklar und stellen Sie sie beiseite.

Fügen Sie Öl zur Pfanne hinzu, dann fügen Sie Selleriestreifen hinzu und braten Sie sie mit Chili-Pfeffern und Gewürzen an. Sie können auch andere Blattgemüse wie kleine Ölgemüse verwenden.

Fügen Sie die gekochten Nudeln zur Pfanne hinzu, dann fügen Sie Sojasauce hinzu.

Braten Sie alles zusammen, fügen Sie schließlich Hühnerextrakt hinzu, um das Gericht zu vervollständigen.