Dämpfkrapfen mit Hackfleisch und Aspik
Zutaten
- Hackfleisch
- Aspic
- Mehl
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Das Hackfleisch in kleine Stücke hacken, den Aspic in Würfel schneiden, mit Gewürzen vermischen und zu einer Füllung verarbeiten.
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Step 2
Kaltes Wasser zum Mehl geben, zu einem Teig kneten, zu einem Streifen ausrollen, in kleine Stücke teilen, zu dünnen Teigblättern mit einem leicht dickeren Boden ausrollen, die Füllung hineinlegen und zu Buns formen.
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Step 3
Über hocher Hitze etwa 8 Minuten dämpfen, bis die Buns blass werden und der Boden nicht mehr an der Hand klebt, dann sind sie gar.
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