Schweinerippeneintopf mit Gemüse
Zutaten
- Rippen
- Kartoffeln
- Kürbis
- Bohnen
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Knoblauch
- Nelken
- Mais
- Bohnenpaste
- Sojasauce
- Kochwein
- Mononatriumglutamat
Anleitung
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1
Step 1
Die Rippen abspülen und in kochendem Wasser blanchieren.
2
Step 2
Die Kartoffeln schälen und waschen, in Stücke schneiden, den Kürbis schälen und waschen, in Stücke schneiden und die Bohnen waschen.
3
Step 3
Die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch schneiden und zwei Knoblauchzehen zubereiten.
4
Step 4
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Nelken hineingeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
5
Step 5
Bohnen, Kartoffeln und Kürbis hinzufügen und unter Rühren anbraten.
6
Step 6
Pfefferpulver hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.
7
Step 7
Eine angemessene Menge Sojasauce hineingeben und unter Rühren anbraten.
8
Step 8
Eine angemessene Menge Kochwein hineingeben und unter Rühren anbraten.
9
Step 9
Die blanchierten Rippen und eine große Kelle Bohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten.
10
Step 10
Kochendes Wasser hineingeben, um die Zutaten zu bedecken.
11
Step 11
Den frischen Mais in kleine Segmente schneiden.
12
Step 12
Die Maissegmente hinzufügen und über hocher Hitze köcheln lassen, bis die Zutaten zart sind.
13
Step 13
Wenn die Suppe fast fertig ist, eine angemessene Menge Salz zum Abschmecken hinzufügen.
14
Step 14
Schließlich eine angemessene Menge Mononatriumglutamat hinzufügen, um abzuschließen.
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