Chinesisches Kohl-Kimchi
Zutaten
- Chinakohl
- Apfel
- Birne
- Ingwer
- Knoblauch
- Zucker
- Mononatriumglutamat
- getrocknetes Chili-Pulver
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie den ganzen Chinakohl in kleine Quadrate mit einer Länge und Breite von etwa 2-3 cm.
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Step 2
Waschen Sie die geschnittenen Kohlstücke und legen Sie sie in eine Schüssel mit einer angemessenen Menge Salz für den späteren Gebrauch.
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Step 3
Hacken Sie den Apfel, Birne, Ingwer und Knoblauch in feine Stücke, dann vermischen Sie sie mit Zucker, Mononatriumglutamat und getrocknetem Chili-Pulver.
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Step 4
Geben Sie die zubereitete Chili-Sauce zu dem gesalzenen Kohl und rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass der gesamte Kohl mit der Sauce überzogen ist.
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Step 5
Nach dem Umrühren sollte der scharfe Kohl gleichmäßig gemischt sein und die grundlegenden Schritte sind fast abgeschlossen.
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Step 6
Der letzte wichtige Schritt besteht darin, den gemischten Kohl in einen luftdichten Behälter zu geben und ihn 24 Stunden im Kühlschrank zu lagern, um die Aromen miteinander zu verbinden.
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Step 7
Schließlich präsentieren Sie das fertige Gericht, das appetitlich und lecker aussehen sollte.
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