Warme Gerichte
Peking-Sojasauce
timer
10 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Gebratenes Schweinefilet mit Bohnenhaut
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Schweinefilet
- chinesischer Wein
- Bohnenhaut
- süße Bohnensauce
- Ketchup
- Zucker
- Kochöl
- Stärke
- Frühlingszwiebeln
menu_book Directions
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Step 1
Schneiden Sie das Schweinefilet in Streifen, vermischen Sie es mit chinesischem Wein, Pfefferpulver und Salz, um den Fischgeruch zu entfernen, dann fügen Sie eine angemessene Menge Kochöl und Stärke hinzu und rühren Sie gut um. Schneiden Sie die Bohnenhaut nach dem Waschen in regelmäßige Quadrate.
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Step 2
Bereiten Sie die Sauce, indem Sie süße Bohnensauce, Ketchup, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Dämpfen Sie die geschnittenen Bohnenhautstücke für 5 Minuten, dann erhitzen Sie Öl in der Pfanne und braten Sie die marinierten Fleischstreifen über hoher Hitze, bis sie zu 80% gegart sind.
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Step 3
Erhitzen Sie Öl in der Pfanne, fügen Sie die zubereitete Sauce hinzu und braten Sie, dann fügen Sie die zu 80% gegarten Fleischstreifen hinzu und braten Sie weiter, bis sie gar sind, und servieren Sie nachdem Sie Frühlingszwiebelstreifen auf den Boden des Tellers gelegt haben.
4
Step 4
Das Gericht ist jetzt fertig und bereit zum Servieren.
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