Rotwein-Honig-Glasierte Schweinerippchen
Zutaten
- Schweinerippchen
- brauner Zucker
- Knoblauch
- Honig
- Rotwein
- Chili-Pulver
- Aluminiumfolie
- Öl
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Die Schweinerippchen abspülen und trocken tupfen.
2
Step 2
3 Esslöffel braunen Zucker hinzufügen.
3
Step 3
1 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzufügen.
4
Step 4
1 Esslöffel Sojasauce und eine Prise Salz hinzufügen. Wenn gewünscht, kann auch noch eine halbe Esslöffel Chili-Pulver hinzugefügt werden.
5
Step 5
Eine halbe Tasse Rotwein einfüllen.
6
Step 6
Alles gut vermischen, mit Plastikfolie abdecken und für einen halben Tag im Kühlschrank lagern.
7
Step 7
Herausnehmen und 1 Esslöffel Honig zum Färben hinzufügen.
8
Step 8
Jedes Schweinerippchen in Aluminiumfolie wickeln, dabei eine kleine Öffnung lassen.
9
Step 9
Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewickelten Rippchen hineinlegen.
10
Step 10
Nach etwa 2 Minuten die Folie öffnen und wenn die Rippchen ihre Farbe geändert haben, den marinierten Rotwein-Saft in jedes Folienpäckchen gießen. Dann die Folie wieder schließen und die Rippchen wenden.
11
Step 11
Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen. Öffnen, um zu überprüfen, und wenn die Soße eingedickt ist und Öl aufgetreten ist, ist das Gericht fast fertig.
12
Step 12
Das Gericht ist fertig.
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