Pfannkuchen-Dumplings

Bereiten Sie die Klöße vor.

Rühren Sie 1 Esslöffel Mehl in ein leicht dickes Mehlwasser, beachten Sie, dass es nicht zu dick sein sollte.

Nehmen Sie eine Antihaft-Pfanne, fügen Sie eine kleine Menge Kochöl hinzu, etwa 1 Esslöffel, und erhitzen Sie es, dann fügen Sie die Klöße hinzu.

Gießen Sie das Mehlwasser gleichmäßig in die Pfanne und drehen Sie sie, um die Klöße gleichmäßig zu überziehen. Das Mehlwasser sollte etwa ein Drittel der Klöße bedecken.

Nach etwa 6-7 Minuten öffnen Sie den Deckel und prüfen, ob die Klößchenhaut durchsichtig und aufgepustet ist, was darauf hinweist, dass sie durchgegart ist. Wenn die Klöße gar sind, aber das Wasser nicht trocken ist, drehen Sie die Hitze hoch, um das Wasser zu trocknen, während Sie Frühlingszwiebeln bestreuen. Warten Sie einen Moment, bevor Sie servieren.

Servieren Sie das Gericht, mit dem knusprigen Boden und nicht verbrannt, und dem Duft der Frühlingszwiebeln in der Luft.