Pfeffer-Salz-Pilze

Mehl und Eier vorbereiten.

Die Eier schlagen und gut vermischen.

Die Pilze in heißem Wasser blanchieren, überschüssiges Wasser ausdrücken und beiseite stellen.

Die beiden Zutaten vermischen. Hinweis: Der Teig kann aufgrund unzureichendem Mehl zu dünn sein.

Eine Pfanne mit Öl bei niedriger Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Pilze nach und nach hineingeben und goldbraun braten.

Nach dem Braten mit Pfeffer und Salz bestreuen.