Pfeffer-Salz-Schweinekoteletts
Zutaten
- Schweinerippchen
- Maismehl
- Mehl
- Ei
- Knoblauch
- getrocknete Chili-Schoten
- weiße Sesamsamen
Anleitung
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Step 1
Marinieren Sie die Schweinerippchen mit leichtem Sojasauce, Pfeffersalz und Mononatriumglutamat für 3 Stunden.
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Step 2
Mischen Sie die marinierten Schweinerippchen mit Maismehl und Mehl im Verhältnis 1:1.
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Step 3
Schlagen Sie ein Ei und bereiten Sie es vor, um es zu den Schweinerippchen hinzuzufügen.
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Step 4
Fügen Sie das geschlagene Ei zu den Schweinerippchen hinzu und mischen Sie es mit Maismehl und Mehl. Wenn der Geschmack zu fade ist, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Mononatriumglutamat hinzu. Lassen Sie es dann für 3 Stunden ziehen.
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Step 5
Nach 3 Stunden beginnen Sie, die Schweinerippchen zu braten.
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Step 6
Bereiten Sie die kleinen Zutaten vor.
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Step 7
Erhitzen Sie das Öl auf 70% und fügen Sie die Schweinerippchen hinzu.
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Step 8
Beginnen Sie, die Schweinerippchen zu braten, achten Sie darauf, ständig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
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Step 9
Die Schweinerippchen sind gebraten, legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl abzutrocknen.
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Step 10
Fügen Sie gehackten Knoblauch und getrocknete Chili-Schoten zur Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie duften, dann fügen Sie die Schweinerippchen hinzu und braten Sie sie. Bestreuen Sie vor dem Servieren einige weiße Sesamsamen, um den Duft zu erhöhen.
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Step 11
Fertig, es riecht großartig. Authentische Pfeffersalz-Schweinerippchen.
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Step 12
Fügen Sie einen Rand hinzu, die finale Note.
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