Pfefferöl-Pilze mit Kleinem Pak Choi
Stir-frittierte Pilze mit kleinen Ölgemüsen
10 Minuten
Avanzato
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Sichuan-Pfefferkörner🥘
Pilze🥘
Gemüse für die Ölkonservierung🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Ingwer🥘
Hühnerbrühe🥘
Wasserstärke🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2. Step 2
Waschen und reinigen Sie das Gemüse für die Ölkonservierung und schneiden Sie die Pilze in Scheiben.
3. Step 3
Kochen Sie Wasser in einem Topf, blanchieren Sie die Pilze und gießen Sie das Wasser für später auf.
4. Step 4
Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie, bis sie duftend sind, dann entfernen Sie sie.
5. Step 5
Braten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer an.
6. Step 6
Fügen Sie das Gemüse für die Ölkonservierung hinzu und braten Sie, bis es weich ist.
7. Step 7
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie weiter, für eine Weile.
8. Step 8
Fügen Sie Salz und frische Hühnerbrühe hinzu.
9. Step 9
Gießen Sie das Wasserstärke hinein.
10. Step 10
Braten Sie gleichmäßig und schalten Sie die Hitze aus.
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