Ofen-Geschmorte Rinderrippen
Zutaten
- Rinderrippen
- Weißwein
- Steaksoße
- Austernsoße
- Basilikum
- Zwiebelwürfel
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie das große Stück Rinderrippen in drei Segmente.
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Step 2
Waschen und trocknen Sie das Rindfleisch mit Papiertüchern.
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Step 3
Marinieren Sie das Rindfleisch mit einer kleinen Menge Weißwein.
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Step 4
Rühren Sie eine angemessene Menge Steaksoße, Austernsoße, Basilikum und Zwiebelwürfel hinein.
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Step 5
Passen Sie die Menge an der Soße entsprechend der Größe des Rindfleischs an und fügen Sie andere Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
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Step 6
Bedecken Sie es mit Plastikfolie und kühlen Sie es über Nacht, um die Aromen einzudringen zu lassen.
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Step 7
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und nehmen Sie das marinierte Rindfleisch heraus, um es in einer Pfanne auf beiden Seiten anzubraten.
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Step 8
Wickeln Sie das angebratene Rindfleisch in Aluminiumfolie und legen Sie es in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform.
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Step 9
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, dann entfernen Sie die Folie, bestreichen Sie es mit Soße und backen es weitere 15 Minuten bei 200 Grad Celsius.
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Step 10
Schneiden Sie das Rindfleisch in Stücke, bestreuen Sie es mit schwarzen Pfeffer und servieren Sie es.
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