Schweine- und Tofu-Fleischball-Suppe
Zutaten
- Schweinefleisch
- Kochwein
- Frühlingszwiebeln
- Pilze
- Hühnerfederkohl
- Tofu
- Ingwer
- Sesamöl
Anleitung
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Step 1
Mischen Sie gehacktes Schweinefleisch mit Kochwein, Frühlingszwiebeln und Sojasauce.
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Step 2
Reinigen und hacken Sie Pilze in kleine Stücke, reinigen und hacken Sie Hühnerfederkohl, reinigen und einweichen Sie Tofu, dann in kleine Würfel schneiden.
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Step 3
Kochen Sie Wasser mit Ingwerscheiben und einer ganzen Frühlingszwiebel, fügen Sie Kochwein hinzu, dann geben Sie kleine Fleischbällchen hinein und kochen, bis die Suppe klar ist.
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Step 4
Können Sie etwa 10 Minuten schmoren, Frühlingszwiebel und Ingwer entfernen, dann Pilze hinzufügen.
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Step 5
Können Sie weitere 10 Minuten schmoren, dann Tofu hinzufügen.
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Step 6
Können Sie weitere 10 Minuten schmoren, dann Hühnerfederkohl hinzufügen.
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Step 7
Würzen Sie mit Salz, warten, bis der Hühnerfederkohl grüner wird, etwa 5 Minuten, dann einen kleinen Löffel Sesamöl hinzufügen und servieren.
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