Schweinebauch-Stir-Fry mit getrockneten Pilzen und Möhren
Zutaten
- Öl
- Karotten
- getrocknete Pilze
- Frühlingszwiebeln
- Schweinebauch
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze.
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Step 2
Schneiden Sie die Karotten und blanchieren Sie die getrockneten Pilze in kochendem Wasser für ein paar Sekunden, dann entfernen und schneiden Sie sie. Seien Sie vorsichtig, da sie sehr heiß sein werden.
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Step 3
Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und schneiden Sie den Schweinebauch, dann blanchieren Sie die Schweinescheiben in kochendem Wasser für ein paar Sekunden, um sie zu reinigen.
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Step 4
Wenn das Öl zu 80% heiß ist, fügen Sie die Karottenscheiben hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
5
Step 5
Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und Schweinescheiben hinzu.
6
Step 6
Fügen Sie Sojasauce hinzu.
7
Step 7
Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie.
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Step 8
Wenn die Zutaten fast gar sind, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
9
Step 9
Entfernen Sie es aus dem Wok und servieren Sie.
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