Kalte Nudeln mit Sesam-Garlic-Sauce
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Schneiden Sie den Schinken in Streifen, den Gurken in Streifen, die kleinen Tomaten halbieren, die großen Tomaten in Keile schneiden und die Korianderblätter hacken.
3
Step 3
Zerdrücken Sie den Knoblauch und mischen Sie ihn mit 1 Esslöffel Wasser.
4
Step 4
Mischen Sie den Sesampaste, Essig, helles Sojasauce, Knoblauchwasser und Zucker, um eine glatte Sauce zu bilden.
5
Step 5
Rösten Sie die Erdnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten, lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie die rote Haut und mahlen Sie sie grob.
6
Step 6
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser mit etwas Öl und Salz, dann sofort mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
7
Step 7
Mischen Sie 1 Esslöffel Sesamöl in die Nudeln und werfen Sie sie, um zu vermischen.
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Step 8
Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel, fügen Sie die Gurkenstreifen, Schinkenstreifen, Tomaten und Korianderblätter hinzu, gießen Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie mit Erdnussbruchstücken.
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