Rinderstirfry mit Austernsauce

Das Rindfleisch in dünne Streifen (gegen die Faser) schneiden, Oystersauce, Kochwein, Speisestärke und Öl hinzufügen und etwa eine halbe Stunde marinieren.

Karotten und Brokkoliestiele in Scheiben als Hilfsmaterial schneiden, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.

Den Topf erhitzen, kaltes Öl hinzufügen und das Rindfleisch unter Rühren anbraten, bis es durchgegart ist.

Eine kleine Menge Öl im Topf lassen, den fein gehackten Knoblauch anbraten, Zwiebel und Brokkoliestiele hinzufügen und unter Rühren anbraten. Eine kleine Menge Wasser und Oystersauce hinzufügen, aufkochen lassen, dann das Rindfleisch hinzufügen und schnell unter Rühren anbraten. Zum Schluss mit Sesamöl beträufeln.