Hauptgericht
Rindertendons mit doppelt Pfeffer
timer
15 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Rindersehnenpfanne mit Holzohr-Pilzen und Paprika
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Rindfleischsehnen
- Ingwer
- Holzohrpilze
- Knoblauch
- Paprikaschoten
- Kochwein
- Stärke
menu_book Directions
1
Step 1
Schneiden Sie das Rindfleischsehnen in 5 cm lange und 1 cm breite Streifen und kochen Sie es in Wasser für etwa 2 Stunden, bis es durchsichtig wird.
2
Step 2
Marinieren Sie das gekochte Sehnen in einer Mischung aus Sojasauce, Kochwein, Salz, Stärke, Ingwerpasta und Knoblauchpasta für 10 Minuten.
3
Step 3
Hacken Sie alle Zutaten, schneiden Sie den Ingwer und die Holzohrpilze in dünne Streifen.
4
Step 4
Erhitzen Sie Öl in einem Wok, braten Sie den Ingwer und Knoblauch an, bis er duftet, fügen Sie dann die Holzohrpilze hinzu und kochen Sie, bis sie fast gar sind. Fügen Sie das gekochte Sehnen hinzu und braten Sie, bis die Aromen kombiniert sind. Fügen Sie schließlich die Paprikaschoten und eine Prise Salz hinzu und braten Sie vorsichtig, bis die Paprikaschoten zart sind.
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