Rindfleisch mit Austernsauce

Schneiden Sie das Rindfleisch und die Gemüse in dünne Stücke.

Mischen Sie das Rindfleisch mit den Hilfszutaten aus Teil A und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Pfanne, erhitzen Sie es über hoher Hitze für 3 Minuten, fügen Sie das gemischte Rindfleisch hinzu, bedecken Sie es und kochen Sie über hoher Hitze bei P100 für 4 Minuten, bis es zu 90% gegart ist, dann entfernen und beiseite legen.

Braten Sie das Gemüse mit 1 Esslöffel Kochöl über hoher Hitze bei P100 für 3 Minuten, dann entfernen.

Mischen Sie das zu 90% gegarte Rindfleisch mit dem Gemüse, braten Sie es über hoher Hitze bei P100 für 3 Minuten, bis es fertig ist.