Rindfleisch mit Zwiebeln aus der Pfanne

Waschen und die Zwiebeln, grünen Paprikas und Karotten in Streifen schneiden.

Das Rindfleisch waschen, in Streifen schneiden und mit Kochwein, Salz, Sojasauce und Speisestärke vermischen. Kuminpulver hinzufügen und gut umrühren.

Die Pfanne mit einer geeigneten Menge Kochöl erhitzen. Wenn das Öl 70% heiß ist, das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es seine Farbe ändert. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.

Das Öl in der Pfanne lassen und die Zwiebeln hinzufügen, um sie unter Rühren duftend zu braten. Dann die Karotten- und grünen Paprikastreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leicht gegart sind.

Zum Schluss das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, schnell unter Rühren braten, etwas Sojasauce, Salz und Hühnerextrakt zum Würzen hinzufügen und dann sofort vom Herd nehmen.