Cumin-Rindfleisch-Stir-Fry
Zutaten
- Zwiebeln
- grüne Paprikas
- Karotten
- Rindfleisch
- Kochwein
- Speisestärke
- Kuminpulver
- Kochöl
- Hühnerextrakt
Anleitung
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Step 1
Waschen und die Zwiebeln, grünen Paprikas und Karotten in Streifen schneiden.
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Step 2
Das Rindfleisch waschen, in Streifen schneiden und mit Kochwein, Salz, Sojasauce und Speisestärke vermischen. Kuminpulver hinzufügen und gut umrühren.
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Step 3
Die Pfanne mit einer geeigneten Menge Kochöl erhitzen. Wenn das Öl 70% heiß ist, das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es seine Farbe ändert. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
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Step 4
Das Öl in der Pfanne lassen und die Zwiebeln hinzufügen, um sie unter Rühren duftend zu braten. Dann die Karotten- und grünen Paprikastreifen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie leicht gegart sind.
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Step 5
Zum Schluss das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, schnell unter Rühren braten, etwas Sojasauce, Salz und Hühnerextrakt zum Würzen hinzufügen und dann sofort vom Herd nehmen.
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