Rindfleisch-Reis

Mischen Sie 5 ml Zucker, 5 ml Stärke, 15 ml helles Sojasauce, 15 ml Austernsauce und 45 ml Wasser, um die Soße zuzubereiten.

Schneiden Sie Brokkoli in kleine Röschen. Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Karotte.

Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Brokkoli und Karotte hinzu, blanchieren Sie es für 10 Sekunden, dann entfernen und abtropfen.

Blanchieren Sie Rindscheiben in kochendem Wasser, bis die Farbe weiß wird, dann entfernen und abtropfen.

Erhitzen Sie den Topf wieder, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Zwiebelscheiben an.

Fügen Sie Rindscheiben und Soße hinzu.

Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Soße eindickt (3-5 Minuten kochen).

Anordnen Sie Rindscheiben, Zwiebelscheiben, Karotte und Brokkoli auf Reis, dann gießen Sie die Soße darüber.